餃子の王将キムチ炒飯は消えた？現在の頼み方と再現レシピを徹底解剖

中華料理チェーンの絶対王者として君臨し続ける「餃子の王将」。数ある絶品メニューの中でも、かつて熱狂的な支持を集めながら「最近見かけなくなった」とファンの間で囁かれているのがキムチチャーハンです。パラパラの炒飯にピリッとした辛味と熟成キムチの酸味が絡み合う至極の一皿は、今どこで食べられるのでしょうか。

「レギュラーメニューからなくなった理由は？」「店舗限定でまだ生き残っているのか？」「家であの味を再現する方法はあるのか？」といったファンの疑問に応えるべく、現場の最新情報、裏メニューとしてのオーダー方法、さらには自宅で完璧に再現するプロ直伝レシピまで余すところなくお届けします。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：餃子の王将のキムチチャーハンは現在レギュラー落ちしているが、「炒飯＋単品キムチ」のトッピング注文や一部の地域・店舗限定メニューとして健在。
• 要点2：ライバルの「大阪王将」ではキムチ炒飯が定番化されているケースもあり、両チェーンの仕様の違いがファンの間で話題に。
• 要点3：市販の「王将 炒飯の素」や身近な調味料を使った劇的再現レシピにより、家庭でも店仕込みの香ばしい味を完全再現可能。

【真相究明】餃子の王将からキムチチャーハンが消えた理由と現在の提供状況

かつて全国の餃子の王将で定番的人気を誇っていたキムチチャーハンですが、現在の全国共通グランドメニューを開いてもその名前を見つけることはできません。ネット上では「なぜ消えてしまったのか」と惜しむ声が絶えません。

メニューから外れた最大の理由は、メニュー数の絞り込みとオペレーションの効率化にあります。王将では厨房の火力を最大限に活かしたスピード提供を重視しており、水分を多く含むキムチを炒飯に混ぜ込む工程は、調理人の高い火加減スキルを要求します。オーダーが集中するピーク時の品質均一化を図るため、全国一律のレギュラーメニューからは外れる形となりました。

ただし、完全に消滅したわけではありません。餃子の王将は各店舗に一定の裁量権があるため、「店舗限定メニュー」や「月替わりフェア」としてキムチチャーハンを提供し続けている店舗が全国に点在しています。また、競合である「大阪王将」ではキムチ炒飯がレギュラー展開されている店舗も多く、ブランドごとの方針の違いが際立っています。

【2026年最新】王将でキムチチャーハンを注文する裏ワザと頼み方

「どうしても餃子の王将の味でキムチチャーハンが食べたい」というファンに実践されているのが、裏メニュー的なカスタマイズ注文です。

最も手軽で確実な頼み方は、定番の「炒飯」と単品の「キムチ」を同時に注文するセルフスタイルです。熱々の炒飯がテーブルに届いた瞬間、キムチを投入して豪快に混ぜ合わせることで、キムチのフレッシュなシャキシャキ感と炒飯の香ばしさが絶妙に融合します。

さらに、一部の常連客の間では、アイドルタイム（混雑していない時間帯）に「チャーハンにキムチを一緒に炒め込んでもらえますか？」と相談するケースも見られます。厨房の状況や店舗方針によりますが、柔軟に対応してくれる店舗も存在します。もちろん、餃子の王将の炒飯テイクアウトを利用し、自宅で炒め直して好みの辛さに仕上げるのもおすすめの楽しみ方です。

気になる値段とカロリーは？通常炒飯×キムチのコスパを検証

店舗でセルフカスタムする場合や、限定メニューで見かけた際のコストパフォーマンスと栄養面をチェックしておきましょう。

餃子の王将における通常炒飯の価格帯は税込500円台後半〜600円前後、単品キムチは200円前後となっており、合計しても800円前後で満足度の高いボリューム飯が完成します。店舗限定のセットメニューに組み込まれている場合は、スープや餃子が付いてさらにお得に味わえるケースもあります。

気になるカロリー面ですが、通常の炒飯が約600〜700kcalであるのに対し、キムチトッピング（約30〜40kcal）を加えると全体で約650〜750kcal前後となります。キムチに含まれるカプサイシンや乳酸菌、食物繊維を摂取できるため、脂っこい中華料理の中では比較的ヘルシーな満足感を得られる組み合わせです。

口コミ評判から読み解く！ファンを虜にする「中毒性の高い旨さ」

SNSやグルメレビューサイトにおける王将のキムチチャーハンに対する口コミ評判を分析すると、一様に挙げられるのが「油の旨味と熟成キムチの酸味による圧倒的中毒性」です。

「王将特有のラードのコクにキムチのピリ辛が加わることで、レンゲが止まらなくなる」「パラパラご飯の中に時折現れるキムチの食感が最高」といった声が目立ちます。酸味が強すぎず、旨味と塩気のバランスが取れた王将のキムチだからこそ、炒飯の強い旨味を邪魔せずに引き立てる黄金比が生まれます。

【決定版】王将の味を完全再現！おうちで作るプロ仕様キムチチャーハンレシピ

「近くの店舗にキムチチャーハンがない」「今すぐ自宅であの味を再現したい」という方のために、プロの現場仕込みを再現した究極のレシピを公開します。市販の「王将 炒飯の素」を使ったキムチアレンジでも美味しく作れますが、今回は調味料から本格的に仕上げる手順をご紹介します。

【材料（1人前）】
・温かいご飯：200g（少し固めに炊いたもの）
・白菜キムチ：60g（刻んで軽く水気を切る）
・豚バラ肉または刻みチャーシュー：30g
・卵：1個
・長ネギ（みじん切り）：大さじ2
・ラード（またはサラダ油＋ごま油）：大さじ1
・創味シャンタンまたは鶏ガラスープの素：小さじ1
・醤油：小さじ1/2
・オイスターソース：小さじ1/2
・塩・こしょう：各少々

【作り方の手順】
1. 下準備：キムチは粗みじん切りにし、キッチンペーパーで余分な水分を軽く吸い取ります。これがべちゃつかない最大の秘訣です。
2. 強火で一気に加熱：フライパンにラードを強火で熱し、溶き卵を流し入れます。半熟の状態で素早くご飯を投入し、お玉の背でほぐしながら油と卵を米粒全体にコーティングします。
3. 具材と調味料の投入：刻んだ肉とキムチを加え、手早く炒め合わせます。鶏ガラスープの素、塩・こしょうを振って全体に味を行き渡らせます。
4. 鍋肌から醤油：長ネギを加え、仕上げに鍋肌から醤油とオイスターソースを回し入れ、香ばしい焦がし醤油の香りを纏わせたら完成です。

【キムチ チャーハン 王将】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：餃子の王将の全店舗でキムチチャーハンを注文することはできますか？
A1：グランドメニューには掲載されていないため、全店一律での提供はありません。ただし、店舗限定メニューとして販売している店舗があるほか、「炒飯」と「単品キムチ」を注文してご自身で合わせる方法なら全国どの店舗でも楽しめます。

Q2：大阪王将と餃子の王将でキムチ炒飯の味に違いはありますか？
A2：違いがあります。大阪王将のキムチ炒飯はしっとり感とコクのある甘辛さが特徴的な傾向があり、餃子の王将はラードの香ばしさと強火仕立てのパラパラ感にキムチのシャープな酸味・辛味が際立つ仕上がりとなっています。

Q3：テイクアウトした炒飯を家でキムチチャーハンにするコツは？
A3：王将でテイクアウトした炒飯をフライパンに移し、水気を絞った刻みキムチと一緒に中強火で1〜2分サッと炒め直すのがベストです。仕上げにごま油を数滴垂らすと、出来立ての風味が蘇ります。

まとめ：王将仕込みの旨辛炒飯を店舗と自宅で満喫しよう

餃子の王将のキムチチャーハンは、レギュラーメニューから姿を消した今なお、多くのファンを魅了し続ける伝説的な一品です。店舗では「炒飯＋キムチ」のスマートな組み合わせ技や限定メニューを探す楽しさがあり、自宅では王将の炒飯の素やラードを活用した再現レシピでプロの味を心ゆくまで堪能できます。

炒飯の香ばしさとキムチの刺激的な旨味が織りなす極上のハーモニー。今夜の食事に、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。 （出典: キムチ チャーハン 王将（Yahoo!ニュース））